25.1.15

Des oeufs sur le plat

Parfois un plat simple est tout ce que le corps et l'esprit demande. Quand il fait froid et qu'il faut s'extraire du lit moelleux et chaud, mes papilles réclament du moelleux et du chaud!
 J'aime un oeuf sur le plat avec du cheddar fondu, du piment d'espelette, des graines germées au choix et du basilic frais.
C'est vite prêt, c'est nourrissant, c'est rassasiant et les couleurs pétillantes aident à bien démarrer la journée!
Comme quoi, il ne faut pas passer des heures en cuisine pour bien manger ni avoir un placard et un frigo qui déborde.
Parfois je ne mange que les oeufs, sans fromage et sans verdure mais ce qui ne change pas, c'est le piment d'espelette!
D'ailleurs c'est un piment magique, je trouve, qui a une saveur bien à lui et qui donne de la profondeur quand un plat semble fade.
Essayez la prochaine fois qu'une sauce semble manquer de quelque chose... Ou un trait de jus de citron ou une pincée de piment (celui d'espelette est très léger donc si vous êtes fan de piment qui brûle, adaptez!)

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