15.5.14

baby food parents admis!


Etre maman prend du temps mais c'est le test parfait d'adaptation aux nouvelles situations! A peine est-on habituée à l'allaitement ou à l'organisation pour la préparation des biberons que le bébé a quelques mois et qu'il est prêt à manger des aliments variés!
Donc, voici quelques idées de mélanges que vous pourrez utiliser pour les adultes ou le reste de la famille, mixés ou non, accompagnés de protéines végétales ou animales ainsi qu'un peu de crudités pour avoir du croquant.

Je cuis tout dans un cuit-vapeur puis je mixe en ajoutant un peu d'eau si le mélange est trop épais: ça peut être le cas avec le riz.

Les astérisques* vous donneront des idées pour compléter le mélange et en faire un repas complet pour les grands.

Jusqu'à maintenant mon bébé a tout mangé sans rien recracher!
pommes de terre + betterave*
riz + tomates cerises
concombre + millet
panais + riz + basilic**
quinoa + brocoli
patates douces + champignons
navet + millet
pommes de terre + panais + coriandre fraîche
fenouil + riz***
courge + chou-fleur
pommes de terre + courgette
céleri rave + riz basmati
patates douces + carotte

J'ajoute soit de l'huile d'olive vierge de première pression à froid soit du beurre bio.

C'est épatant de voir son enfant goûter de nouveaux aliments et d'avoir la promesse de repas partagés!

* La purée de pomme de terre et de betterave est délicieuse et serait parfaite avec de la roquette et du fromage de chèvre. Pourquoi ne pas ajouter des noisettes hachées grossiérement et, pour ceux qui ont besoin de viande, un steak grillé.

**J'ai aussi essayé ce mélange panais et riz avec de la coriandre fraîche. Pour les adultes, ajoutez des graines de coriandre fraîchement moulues et ne mixez pas les légumes. Servez-les avec un curry végétalien au lait de coco. Si vous voulez des protéines, des lentilles ou du poulet seront parfaits.
N'hésitez pas à ajouter du piquant!

***Si vous utilisez du riz arborio (le riz rond à risotto), vous pouvez servir ce mélange avec des saucisses au fenouil ou des cubes de tofu mariné et sauté à la poêle avec des graines de fenouil. Faites mariner le tofu avec des graines de fenouil fraîchement moulues, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Faites fondre des échalotes, ajoutez du vin blanc et laissez réduire. Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon et de safran. Emulsionnez avec du beurre ou de l'huile d'olive.