Non, je n'ai pas disparu de la surface de la terre et je n'ai pas non plus arrêté de cuisiner!
Mais mon petit garçon est né le 5 novembre et la vie s'organise autrement maintenant!
Depuis mi-décembre et mon dernier "post", j'ai fait de la pâte feuilletée pour réaliser une galette des rois entièrement maison.
J'ai mis du chocolat dans les chutes de pâte, ... Trop bon!
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| mais où se trouve la fève? |
J'abuse un peu des plats mijotés: on jette tout dans une casserole et on attend que ça se passe! Je vous conseille les cuisses de poulet désossées avec des câpres au sel, des tomates et des olives noires, servies avec de bonnes pâtes, c'est délicieux.
Après avoir lu les 150 meilleures recettes du magazine Saveur (US), j'ai testé des chocolate chip cookies façon feuilleté. C'est toujours bon mais je ne suis pas sûre que la superposition de pâte et de pépites de chocolat apportent vraiment quelque chose la recette. J'aurais dû essayer la recette classique en même temps pour comparer.
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| Pour des biscuits bien ronds et de taille homogène |
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| La pâte à chocolate chip cookies et les gallets de chocolat à concasser |
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| 3 couches de pâtes avec le chocolat concassé entre les couches |
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| Pour des biscuits bien ronds et de taille homogène |
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| Les chocolate chip cookies cuits, prêts à être dévorés |
Je prépare les cours à venir:
Chez Hesby Drink à Hannut, The Source à Chapelle Lez Herlaimont et toujours chez Pimpinelle à Bruxelles et Bazelaire à Namur.
Au programme, de la pâtisserie, de la cuisson vapeur, du poisson, un repas à partager en amoureux ou pas, des recettes à la bière, des grillades... Bref, un peu de tout!
