25.6.10

une touche de rouge


Vendredi soir... je travaille encore demain donc ce soir j'aurai peu de temps et d'énergie pour cuisiner.
Quels ingrédients ai-je sous la main? Des pois chiches déjà cuits, des olives italiennes, bio, dénoyautées et marinées dans de l'huile d'olive, du riz arborio, des tomates cerises et du romarin frais du jardin.
Je vais frire le riz et les olives dans leur huile. Comme j'aime l'ail, je vais en hacher une gousse et l'ajouter. Quand le riz est translucide, j'ajoute l'eau (2 tasses/tasse de riz), du sel et le romarin. Comme les pois chiches sont cuits, je les ajouterai à la fin de la cuisson. Une petite touche de rouge sera pas mal dans ce plat donc je couperai quelques tomates cerises en deux et hop je les mélangerai au plat!
J'en mangerai un peu ce soir et j'aurai les restes pour mon pique-nique de demain!

24.6.10

Rouler léger!


Qu'est-ce-que c'est "rouler léger"? C'est un cours de cuisine que je donne à Namur lundi prochain à L'institut by Powerplate. Ce sont des recettes bios etlégères, parfaites si vous êtes au régime ou que vous faites attention à ce qu'il y a dans votre assiette! Ces rouleaux sont délicieux et faciles à transporter comme pique-nique!
Pour s'inscrire, appeler http://www.powerplatenamur.be/

23.6.10

L'été est là!

Bonjour à tous, tout(e) seul(e) ou personne!

J'ai décidé de commencer ce blog parce que cela me semblait plus simple que d'avoir un site. Je voulais partager des idées, des pensées ou des infos sur la nourriture, la bonne nourriture, la nourriture saine, éventuellement bio mais toujours délicieuse. Pour moi, il est important de ne sacrifier ni les saveurs ni la santé. J'essaie de réaliser des recettes saines mais savoureusesqui ne frustrent pas mes papilles!
Je pense que ce que nous mangeons reflète ce que nous sommes et qu'il n'est pas toujours simple de faire des choix éclairés dans les rayons des supermarchés.
J'adore cuisiner mais j'aime aussi me sentir bien dans mon corps et comme je ressens chacun de mes écarts alimentaires, j'ai pensé que ce serait pas mal de partager quelques unes de mes recettes, de mes idées, de mes réflexions ou de mes lectures.